MACHINE A CHICHI ET CHURROS
Machine à chichi, à churros, à chichou

Tel : 06.59.16.50.32


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Machine a chichi et churros - Fabricant ADMI FRANCE

H : 1,05 m
l : 0,15 m
P : 0, 67 m
Poids : 17 kg
Matériaux : inox alimentaire
Garantie : 2 ans
Livrée avec:
1 bol capacité: 3 kg
Plaquette chichi et churros:
                                 3 sorties
Piston démontable
Facilité de nettoyage
Option : Droitier ou gaucher

RECETTE DU CHICHI OU CHURROS

Pour un bol de chichi ou churos :

Ingrédients :

  • 1 litre d'eau
  • 1 kilo de farine
  • 1 poignée de sel
  • 1 cuillère à café de fleur d'oranger
  • 2 cuillères et demi à café de jus de citron

Préparation :

Faire bouillir le litre d'eau avec le sel, la fleur d'oranger et le citron dans une marmite*.
Lorsque l'eau boue mélanger celle-çi à la farine dans un grand récipient, jusqu'à obtention d'une pâte compacte, sans grumeau.
Mettre votre pâte dans le bol à chichi ou churros.

*Petite astuce, si vous bénéficiez de l' électricité, il vous est recommandé d'utiliser une bouilloire électrique à la place de la marmite pour faire bouillir l'eau, c'est efficace et surtout très rapide.

DIFFERENCE DE CUISSON

La température de l'huile de cuisson doit être la même aussi bien pour le chichi que pour le churros (160°-180°).
Cependant, la cuisson du chichi est plus longue que celle du churros. Le chichi et le churros doivent être croustillants et dorés à l'extérieur mais moelleux à l'intérieur.

Bon appétit !!!!

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